蜂蜜是我们在生活中经常使用的一种食材，生活中有很多的人都是特别的喜欢喝蜂蜜水的，尤其是在夏天的时候，天气炎热，有很多的人也都会制作一些饮品，在做好荧屏以后，很多的人也都会往里面加入一些蜂蜜，喝起来味道会更加的好喝，比如说最常见的蜂蜜柠檬茶，蜂蜜柚子茶等等喝起来不仅口感好，而且营养也是非常的丰富的，女生们多喝一些这样的茶，对皮肤也是很好的。

虽说蜂蜜这种甜物质是非常的好喝又有营养的，但是现在在市场上蜂蜜的种类是非常的多的，很多的人在购买蜂蜜的时候都不知道该怎样挑选，不知道买哪一种蜂蜜更好，而且在购买蜂蜜的时候也特别的，担心买到假的蜂蜜，其实我们在购买蜂蜜的时候，只要认准“这一点”，都是天然的“好蜂蜜”。

我们都知道蜂蜜是蜜蜂通过采集鲜花的花蜜存放在自己第2个胃里面，然后经过转化以后形成的一种高浓度糖类饱和溶液，这种物质也是自然界里维生素多的，可以直接食用的糖类物质，不仅味道甜甜的，而且营养价值也是非常的丰富的。

在蜂蜜里面是含有大量的葡萄糖果糖，有机酸，蛋白质，氨基酸，维生素，微量元素和多种活性酶的，因为蜂蜜的口感甜甜的特别的好吃，而且可以轻松被肠胃吸收，滋补的效果也是非常的不错的，所以在我们的生活中是深受人们喜欢的。

也正是因为在蜂蜜里面是含有多种活性酶的，所以是纯天然的，好蜂蜜的话，这种活性酶也是会源源不断的产生很多的细小气泡的这些气泡，浮在蜂蜜里边会慢慢的往上升，所以如果是真正的纯天然的好蜂蜜的话，里面是有很多的小气泡的，如果想要作家的画家的蜂蜜是做不出这种小气泡的，所以遇到这样的蜂蜜就是真正的天然蜂蜜。

虽然说天然蜂蜜更加的好，更加的健康，但是这个蜂蜜也是有一定的缺点的，那就是它的含水量是比较的高的，并不是特别的耐于存放，就算是波美42度蜂蜜，大概也是还有20%的含水量，所以说在购买蜂蜜的时候，其实并不介意长时间的存放的，如果放的时间太长的话，也会出现发酸的情况，而且活性酶也是会消耗蜂蜜的营养降低使用价值的。

而为了延长保质期限，现在大部分的商家都是会把天然的蜂蜜进行二次加工，这样是可以帮助蒸发水分的，不过也会杀灭里面的一些活性酶，虽然说能够让蜂蜜保存的时间更加长，但是这样也是会让蜂蜜失去活性酶降低营养价值，甚至有些都变成了很甜的糖溶液。

所以在购买蜂蜜的时候还是要多加注意的，不管是多少钱的蜂蜜，我们最主要还是要看蜂蜜里面有没有很多的小气泡，只要有很多的小计划，这样的蜂蜜就是纯天然的蜂蜜，不过一定要记得，买了这样的天然蜂蜜，要尽快喝完，而且在存放的时候也要避光保存，不要暴晒哦。